Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Arraye-et-Han, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Contexte : La MECS REALISE est organisée en 2 pôles : Grand Nancy, Val de Lorraine. Elle accueille dans le cadre de la protection de l'enfance sociale et judiciaire des mineurs âgés de 3 à 18 ans. Nous recherchons pour le site de Han sur Seille qui accueille des enfants de 3 à 16 ans, un cuisinier de collectivité (H/F). Missions : - Savoir confectionner tout ou partie des repas pour un effectif de 40 à 60 repas par jour - Savoir se servir des équipements de cuisine collective - Entretien des locaux (cuisine / réserve) et du matériel - Gestion des denrées dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (P.M.S) et des normes H.A.C.C.P. - Contribution active à la qualité de la prise en charge socio-éducative des usagers et au bon fonctionnement de l'établissement Profil : - Formation de niveau 4 (BAC PRO Cuisine, BP Cuisine) ou niveau 3 (CAP Cuisine, BEP Cuisine, Titre Professionnel de Cuisinier) - Une expérience en cuisine de collectivité serait un plus - Qualités : sens des responsabilités et de l'organisation, autonomie, sens du travail en équipe, rigueur et sérieux quant au respect des normes H.A.C.C.P. et des évolutions réglementaires en vigueur - Tous les savoir-faire[...]